Giấm táo có lợi ích cho sức khỏe không?
Sức khỏeGiấm táo (ACV) được quảng cáo rầm rộ như một phương thuốc tự nhiên tại nhà có lợi cho sức khỏe. Những người ủng hộ nói rằng đây là cách chữa trị cho một danh sách dài các bệnh, từ bệnh tiểu đường đến gàu. Các nhà phê bình cho rằng nó tuyệt vời như một loại nước sốt salad, nhưng không nhiều thứ khác.
Đúng là giấm có một số lợi ích. Nghiên cứu cho thấy chất lỏng có tính axit này (và không chỉ loại rượu táo) có tác dụng kháng khuẩn chống lại norovirus và E coli . Người mẹ trong giấm táo chưa lọc — mà Đại học Y khoa Chicago được mô tả là sự kết hợp của nấm men và vi khuẩn được hình thành trong quá trình lên men — được đóng gói bằng các chế phẩm sinh học.
Điều đó, cộng với axit axetic, là thứ được nhiều người ca ngợi. Và trong một số trường hợp, khoa học ủng hộ chúng.
6 lợi ích sức khỏe của giấm táo
Trong lịch sử, người ta sử dụng giấm để mục đích y học như chống nhiễm trùng, chữa lành vết thương và quản lý lượng đường trong máu. Nó không được chứng minh là hiệu quả đối với tất cả trong số những công dụng đó, nhưng có một số lợi ích sức khỏe của giấm táo (phiếu giảm giá giấm táo) đáng chú ý. Đây là sáu cái đầu.
1. Giảm cân
Một số người tin rằng uống một lượng nhỏ ACV trước khi ăn sẽ dẫn đến giảm cân, và có một số bằng chứng cho thấy nó có thể giúp ích.
ĐẾN Du học nhật bản So sánh mức giảm cân giữa những người không uống giấm, 15 ml giấm hoặc 30 ml giấm trong 12 tuần. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nhóm tiêu thụ giấm hàng ngày giảm cân nhiều hơn so với nhóm dùng giả dược vào cuối nghiên cứu. Họ cũng giảm mỡ nội tạng, BMI, triglyceride và vòng eo.Becky Gillaspy, DC, bác sĩ chỉnh hình và người sáng lập của Tiến sĩ Becky Fitness , vì mỡ bụng (mỡ nội tạng) có liên quan đến hội chứng chuyển hóa, có hại cho tim mạch của bạn.
Khác nghiên cứu nhỏ đã có kết quả tương tự. Tiêu thụ giấm táo, cùng với chế độ ăn hạn chế calo, giảm trọng lượng cơ thể, chỉ số BMI, vòng hông và nồng độ chất béo trung tính trong huyết tương cho 39 người được nghiên cứu. Những người tham gia cũng ghi nhận lợi ích của việc giảm cảm giác thèm ăn.
Xu hướng ăn kiêng là những gì họ đang có ( những cái này Tin tức này chắc chắn dẫn đến chế độ ăn kiêng giấm táo, về cơ bản yêu cầu tiêu thụ 1 đến 2 thìa cà phê ACV trước bữa ăn. Tiến sĩ Robert H. Schmerling của Nhà xuất bản Y tế Harvard mặc dù vậy, mọi người nên giữ chặt trước khi đón nhận mốt. Nghiên cứu cho đến nay không có gì đặc biệt thuyết phục rằng ACV là một lựa chọn đáng tin cậy, lâu dài để giảm cân. Tiến sĩ Schmerling đề xuất một liều lượng hoài nghi lành mạnh cùng với muỗng cà phê đầy ACV của bạn.
LIÊN QUAN: Giấm táo có thể giúp giảm cân không?
2. Giảm mức cholesterol
Hai nghiên cứu rất nhỏ — trong 2018 và 2012 - phát hiện ra rằng tiêu thụ giấm táo có thể làm giảm tổng lượng cholesterol, chất béo trung tính và cholesterol LDL. An nghiên cứu động vật lặp lại phát hiện này. ACV có đặc tính giảm cholesterol tương tự ở chuột. Và dường như không mất nhiều thời gian để có hiệu lực — hầu hết các nghiên cứu đã diễn ra trong thời gian chỉ vài tháng.
Mặc dù cần phải nghiên cứu thêm để xem liệu những kết quả này có thể phổ biến cho một lượng lớn dân số hay không, nhưng công bằng mà nói ACV có thể là một lựa chọn bổ sung tốt cho những người điều trị cholesterol cao. Điều đó không có nghĩa là bạn có thể bỏ qua quy định của mình statin . Luôn kiểm tra với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn về liệu trình điều trị tốt nhất và liệu ACV có thể phù hợp với bạn hay không.
3. Cải thiện lượng đường trong máu
Lynell Ross, một huấn luyện viên dinh dưỡng và thể dục, đồng thời là người sáng lập của Zivadream . Cô ấy trích dẫn một Nghiên cứu năm 1995 của năm đối tượng và phản ứng của họ đối với sáu bữa ăn thử nghiệm để hỗ trợ điều này. Ross giải thích, ngay cả một liều nhỏ, chẳng hạn như một vài thìa cà phê giấm táo, có thể ảnh hưởng đáng kể đến phản ứng đường huyết, điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, một tình trạng đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao.
Các nghiên cứu khác cũng cho kết quả tương tự, bao gồm Nghiên cứu năm 2005 mức insulin của 12 tình nguyện viên, và Nghiên cứu năm 2008 tác động của ACV lên cả chuột khỏe mạnh và chuột mắc bệnh tiểu đường.
Gillaspy đồng ý rằng có nghiên cứu chứng minh rằng ACV có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một nghiên cứu cho thấy rằng bệnh nhân tiểu đường tiêu thụ hai muỗng canh ACV trước khi đi ngủ đã giảm chỉ số đường huyết buổi sáng của họ, cô ấy nói, trích dẫn. nghiên cứu từ năm 2007 .
Ngay cả Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ đã cân nhắc về tác động tiềm tàng của ACV đối với lượng đường trong máu , xem xét nghiên cứu và kết luận rằng giấm có thể cải thiện đáng kể độ nhạy insulin sau bữa ăn ở những người kháng insulin.
LIÊN QUAN: Đảo ngược tình trạng tiền tiểu đường bằng chế độ ăn uống và phương pháp điều trị
4. Giảm nguy cơ tim
ACV có thể giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính , cái nàođược biết là làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim khi chúng quá cao. Ngoài ra, axit alpha-linolenic (mà ACV có hàm lượng cao) cũng đã được tìm thấy giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở phụ nữ. Và giấm đã được chứng minh là giảm huyết áp ở chuột bị tăng huyết áp — tin tốt là huyết áp cao có liên quan đến bệnh tim mạch và tăng tỷ lệ tử vong.
Vì vậy, nếu sức khỏe tim mạch là mối quan tâm của bạn, thì việc bổ sung ACV vào chế độ ăn uống của bạn có thể là điều cần cân nhắc.
5. Cải thiện sức khỏe của tóc
Giấm táo là một thành phần phổ biến được tìm thấy trong các loại dầu gội tự nhiên. Điều này có thể là do nó có chứa axit axetic, giúp giảm độ pH một cách tự nhiên. Nghiên cứu đã tìm thấy lợi ích của độ pH thấp hơn đối với sức khỏe của tóc và lợi ích chống vi trùng của ACV được ghi chép đầy đủ. Tất cả những điều cần nói, ACV có thể giúp cân bằng và làm rõ tóc của bạn — và nó cũng có thể giúp tóc chống lại vi khuẩn , điều này có thể gây hại cho sức khỏe và vẻ ngoài của ổ khóa của bạn.
6. Nguồn men vi sinh
Jay Goodbinder, DC, người sáng lập của Trung tâm chữa bệnh biểu sinh .
Giải pháp? ACV. Nó cung cấp men vi sinh mà không có nguy cơ bị viêm thêm.
Bạn có thể coi probiotics là vi khuẩn được nuôi cấy mà cơ thể cần để điều chỉnh đường tiêu hóa và các cơ quan khác của bạn, Tiến sĩ Goodbinder nói. Thay đổi chế độ ăn uống tập trung vào probiotic, bất kể nhỏ như thế nào, có thể giúp bạn có thêm năng lượng, giữ cho hệ thống GI của bạn đều đặn và cải thiện chất lượng cuộc sống tổng thể của bạn.
Đó là một yêu cầu nghiên cứu chắc chắn sao lưu.
Nhận thẻ giảm giá theo toa SingleCare
Tác dụng phụ của giấm táo
Khi thảo luận về những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của giấm táo, điều quan trọng là bạn phải thừa nhận rủi ro tiềm ẩn —Đặc biệt là những thứ có thể đi kèm với lượng tiêu thụ hàng ngày.
Giấm táo có tính axit, có thể gây hại cho men răng, Dr.Gillaspy nói.Bạn có thể uống qua ống hút, pha loãng với nước hoặc súc miệng bằng nước sau khi uống.
Mòn răng đã được phát hiện là kết quả của việc tiêu thụ giấm táo hàng ngày. Nhưng cũng có những tác dụng phụ tiềm ẩn khác của giấm táo cần xem xét, bao gồm
- Chấn thương thực quản
- Chậm trễ làm rỗng dạ dày (có thể dẫn đến khó tiêu, ợ chua, đầy bụng và buồn nôn)
- Hạ kali máu (nồng độ kali giảm xuống quá thấp — khi điều này đã được quan sát trong quá khứ, các nhà nghiên cứu đã suy đoán nó là kết quả của sự gián đoạn trong cân bằng điện giải và axit-bazơ của cơ thể do một lượng lớn ACV theo thời gian)
- Mất xương (có thể bị ảnh hưởng bởi mức độ kali )
- Bỏng do hóa chất
- Tương tác thuốc (như với tất cả các biện pháp tự nhiên, luôn có khả năng xảy ra tương tác thuốc — đó là lý do tại sao bạn nên thảo luận về bất cứ điều gì bạn đang dùng một cách thường xuyên với bác sĩ trước tiên)
Điểm mấu chốt
Đại học Y khoa Chicago đặt ra phá vỡ một số cường điệu xung quanh giấm táo vào năm 2018, bao gồm tuyên bố rằng ACV tiêu diệt tế bào ung thư (nghiên cứu ở đây là cực kỳ hạn chế, không có nhiều tiềm năng trong thế giới thực, rất tiếc). Nghiên cứu kết luận rằng bất kể Google có thể nói gì với bạn, ACV không phải là bụi pixie, nhưng cũng không phải là dầu rắn.
Nói cách khác, có một số lợi ích có thể chứng minh được khi tiêu thụ giấm táo thường xuyên. Nhưng như với hầu hết các mốt khác, những lợi ích có thể đã bị thổi phồng quá mức trong một thời gian. Vì vậy, cho dù bạn đang uống giấm táo ngay lập tức hay đang pha loãng một số Bragg ACV với dầu ô liu trong tất cả các loại nước sốt salad tự làm của mình, bạn có thể không nên mong đợi kết quả chỉ sau một đêm.
Nếu bạn đang cân nhắc dùng thử ACV, hãy bắt đầu chậm lại để đánh giá xem dạ dày của bạn xử lý nó như thế nào. Và hãy cân nhắc trao đổi với bác sĩ mà bạn tin tưởng về những rủi ro tiềm ẩn — đặc biệt là tương tác với các loại thuốc hiện tại — và lợi ích trước khi bắt đầu.
