Chủ YếU >> Sức Khỏe >> Paleo Recipes: Thai Spring Rolls

Paleo Recipes: Thai Spring Rolls

công thức chả giò cổ

Công thức Paleo tuyệt đẹp này đến với chúng tôi từ Sarah Fragoso, tác giả bán chạy nhất của Paleo hàng ngày sách nấu ăn và Mỗi ngàyPaleo Blog. Thật dễ dàng, ngon miệng và linh hoạt - bạn có thể sử dụng thịt gà, thịt bò, thịt lợn hoặc thậm chí là đậu phụ để làm một phiên bản ăn chay. Đó là từ cuốn sách mới của cô ấy, Món ăn Thái Paleo hàng ngày , được lấy cảm hứng từ chuyến du lịch xuyên Thái Lan của cô. Cuốn sách nấu ăn đầy màu sắc và hương vị - hãy xem nó đây trên amazon .

Paleo Spring Rolls

Sarah đã sử dụng lá bắp cải Napa thay vì bánh tráng thông thường để làm mới món nem truyền thống của Thái Lan. Nhưng bạn cũng có thể dùng bánh tráng truyền thống nếu muốn. Dùng kèm với tương ớt ngọt.

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Phục vụ: 3 đến 5

Thành phần:

6 đến 8 lá bắp cải napa lớn
1 thìa dầu dừa, dầu cọ hoặc mỡ lợn
3 tép tỏi băm
1 chén thịt lợn xay, thịt gà hoặc thịt bò
1/4 cốc cà rốt nghiền mịn
1/2 chén bắp cải thái nhỏ
1/2 chén nấm đông cô thái nhỏ
1 muỗng cà phê dừa aminos
1 thìa cà phê nước mắm
1/4 thìa cà phê tiêu đen

Hướng dẫn:

Đun sôi một nồi nước lớn rồi chần qua lá bắp cải để dễ gấp. Để ráo nước và lau khô lá và để sang một bên để nguội.
Đun nóng dầu trên bếp với lửa lớn vừa, cho tỏi vào xào thơm, khoảng 30 giây.
Làm nâu thịt trong dầu và tỏi.
Cho cà rốt, bắp cải thái nhỏ và nấm cùng thịt vào xào khoảng 2 đến 3 phút.
Cho aminos dừa, nước mắm, dầu hào, tiêu đen vào hỗn hợp thịt và rau.
Cho 1 đến 2 thìa hỗn hợp vào giữa mỗi lá bắp cải.
Cắt bỏ phần cuống dày màu trắng ở dưới cùng của lá, gấp từng cạnh lá lên trên nhân rồi cuộn cho đến khi nhân kín nhân.
Cắt đôi các cuộn và phục vụ.

Đọc thêm từ Heavy

Công thức nấu ăn của Paleo: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và món tráng miệng ngon nhất của Paleo trực tuyến